7月2日晚，针对夏季高温来临、网络餐饮消费进入高峰期、食品安全风险随之攀升的情况，衡东县市场监管局联合县公安局、县卫健局，对城区人流密集、网络订单量靠前的热门夜宵店开展夜间突击检查，行动采取不打招呼、直奔现场的方式，以“零容忍”态度向违法违规行为亮剑。

当晚八点，联合执法组兵分多路，围绕经营主体资质、食品原料采购储存、加工操作规范、从业人员健康管理及环境卫生等关键环节展开拉网式排查，逐一核验食品保质期、进货票据、“三防”设施运行情况及健康证有效期，确保排查不留死角。

从检查情况看，部分夜宵店后厨卫生状况不容乐观，食材储存杂乱、生熟混放、“三防”设施缺失等问题较为普遍，个别商家甚至存在使用过期食品的违法行为。

针对检查中发现的突出问题，执法人员现场逐户下达《责令改正通知书》，要求商家限期整改到位；对涉嫌经营过期食品的违法行为依法立案调查。同时，执法人员向在场经营者宣讲食品安全相关法律法规，督促其切实履行食品安全第一责任人职责，严格落实各项操作规范。

据统计，当晚共检查夜宵店10家，发现各类问题36个，现场下达责令改正通知书10份，立案调查1起。

下一步，衡东县将持续加大联合执法的频次与力度，对本次检查发现问题的单位实现全覆盖“回头看”，不定期开展各类突击检查，始终保持食品安全监管的高压震慑态势，同时畅通12315投诉举报渠道，对群众反映的违法行为做到有报必查、查实必究，坚决筑牢夏季食品安全防线，让人民群众吃得安心、放心。